お菓子

湿気たせんべいをトースターやレンジでもう一度カリカリに!簡単復活法と湿気るのを防ぐ方法を紹介

おせんべいが湿気てしまった時、カリカリの状態に戻す方法は意外と簡単です。 一つの方法はトースターを使うこと。 トースターで2~3分間加熱すると、湿気が取れてカリカリに戻りますが、焦げ付かないよう気をつけましょう。 また、電子レンジも有効です...
食事

無水鍋のさつまいも料理:ふかし芋や焼き芋、茹で方、煮物まで!

無水鍋を使って、さつまいもを美味しく調理する方法をご紹介します。 蒸すときは、洗ったさつまいもをアルミホイルを敷いた無水鍋に入れ、弱火でじっくりと加熱してください。 焼き芋を作る際は、さつまいもの表面の水分を拭き取り、アルミホイルを敷いた無...
お菓子

クッキーが粉っぽい!手作りクッキーの粉っぽさの原因や解消法

クッキーを作ったけどなんだか粉っぽい…。 粉っぽさを感じる時は、クッキーが十分に焼けていないことが多いです。 クッキーが生焼けの場合は、焼き直しましょう。 粉っぽさを引き起こす原因は、このほかにも「粉が多いこと」「うまく混ざっていないこと」...
食事

おからハンバーグがパサパサの原因を解説!リメイク法も紹介

おからハンバーグがパサパサしてしまう原因は、主におからの水分量が不足していることにあります。 また、こねる際にひき肉の脂が抜けてしまうことや、焼き過ぎでパサついてしまうこともあります。 焼いたあとに復活させるのは難しいですが、煮込みハンバー...
食事

カレーの野菜の切り方!お家で作るカレーライスの調理法

ルーを使って家庭で簡単に作れるカレーライス。 特に料理の初心者に人気ですが、どのように野菜を切り、どの順番で調理すれば良いのか迷うかもしれません。 カレーの野菜の切り方は以下の通りです。 玉ねぎ…じっくり炒めるなら薄切り、具材としてなら一口...
お菓子

りんご飴の砂糖と水の割合は?成功間違いなしのフルーツ飴レシピ

りんごを砂糖でコーティングしたりんご飴あめ。 りんご飴の砂糖と水の割合は、4:1がベストです。 砂糖200gに対して水50gで作ると上手くできますよ! 他のフルーツでも同じです。 この記事では、パリッとした食感が楽しめる、おいしいフルーツ飴...
お菓子

パウンドケーキが生焼けか判断するには?焼き加減チェック法と予防対策

自宅で作るスイーツの中でも、簡単に作れて人気のパウンドケーキ。 ただ材料を混ぜて焼くだけの簡単さが魅力ですが、生焼けが心配です。 特に、お土産やプレゼントに焼いたときに中が生だったらどうしよう…と不安かと思います。 焼けているか判断するには...
食事

夏野菜カレーを素揚げしないで作る新定番!焼き野菜の作り方

通常、揚げた野菜が主役の夏野菜カレーですが、夏の暑さの中での揚げ物は少し面倒です。 そんなときは、焼き野菜がおすすめです。 レンジで軽く加熱してから、フライパンやトースター、オーブンなどで焼くといいですよ。 さっぱりめにしたい方は、油を使わ...
食事

鯖缶味噌汁が生臭いと感じた時の解決策!みそ汁のレシピも紹介

時々話題になる、サバの水煮の缶詰を使った味噌汁。 鯖さばの水煮缶の汁も活用して、独自の美味しさを引き出しながら、だしを使わずに簡単に作れるのが魅力です。 サバ特有の臭みについては、気にならないという方も、生臭いと感じる方もいます。 臭みを感...