お菓子 生チョコが固まらない時の便利な活用法（リメイク法など）
生チョコレート作りに挑戦する人たちがしばしば直面する問題のひとつに「生チョコがなかなか固まらない」というものがあります。 特に初心者にとって、この問題は意外な障害となり得るため、固まらない生チョコレートをどう扱うかを知っておくことは重要です...
お菓子 
食事 サラダ油とキャノーラ油、その違いを解説
料理油のコーナーに足を踏み入れると、目の前には多種多様な油が広がっています。 例えば、ごま油やオリーブオイルはその独特の色と香りが特徴で、これらは料理の方法や個々の好みに応じて使い分けられることが多いですね。 一方で、サラダ油とキャノーラ油...
お菓子 治一郎のロールケーキ、その魅力と評判は？カロリーや賞味期限、堂島ロールとの比較など
治一郎のロールケーキは、バウムクーヘンにも用いられる材料を採用しており、そのしっとりとした食感が人気です。 この生地と、クリームの組み合わせが高く評価されています。 また、贈り物として贈る際にも喜ばれるとの声が多いです。 対照的に、堂島ロー...
お菓子 シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶベストな場面と気をつけるべきポイント
シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶのに向いているのは、友達やママ友の家への訪問、職場の差し入れなどです。 また、学校の部活動やクラブのイベントへの持ち寄りにも適しています。 シャトレーゼの手土産でおすすめしたいのは、焼き菓子やゼリーなどの日...
食事 小松菜をアク抜きする必要はある？簡単調理法や保存法も紹介
小松菜のアク抜きが本当に必要かどうか、疑問に思ったことはありませんか？ 実際のところ、小松菜にアクが含まれているのでしょうか。 この記事では、時間を節約するレンジでの調理方法や、冷凍保存のコツ、おすすめの小松菜レシピをご紹介します。 本当に...
食事 アサリの下処理：砂出しと塩抜きの違い
潮干狩りで手に入れたアサリを美味しく調理するためには、まず下処理が必要です。 一見すると似たような作業に見えるアサリの「砂出し」と「塩抜き」ですが、その方法と違いを分かりやすくご説明します。 また、砂や塩を効率的に取り除くコツもご紹介します...
食事 冷凍きゅうりが柔らかくなってしまったら？美味しい保存方法を伝授
きゅうりはサラダ、ピクルス、さっぱりした酢の物などに最適な食材です。 「たくさん買ったけど、全部使い切れないかも…。そもそも、きゅうりを冷凍できるのかな？」 あるいは「冷凍したらきゅうりが柔らかくなってしまったけれど、これって食べても大丈夫...
お菓子 フルーツをきれいな丸形に！くり抜き器の代用ツールの紹介
フルーツポンチやケーキ作りで、フルーツを美しい丸形にする際、通常は専用のフルーツくり抜き器を使用します。 このツールを使えば、フルーツを球形に仕上げ、デザートの見栄えを一層引き立てることができます。 ただし、このような専用ツールは日常生活で...
食事 お玉一杯は何グラムで何cc？おたまの容量や重さをカレーや味噌の例も交えて解説
料理に欠かせないアイテムであるおたま。 その使い方、サイズによる容量の違いや種類についてご紹介します。 サイズによって異なるおたまですが、一般的な小さめのおたまで大体50cc（50ml、水の場合は50g）が目安です。 これは大さじで約3杯ち...
お菓子 あんこがパサパサになるのはなぜ？小豆を煮ても柔らかくならない理由や対処法も解説
あんこがパサパサになるのは、調理過程での水分不足が一般的な原因です。 ポソポソと水分が足りないあんこは、適切な水分を足すことで、元の柔らかさに戻すことができます。 また、あんこが硬くなる場合、原因として小豆あずきの煮込み時間が短い、または砂...