食事

「ダシダ」を使った料理を作ろうとしたら、家にダシダがないことに気づいたことはありませんか？でもご安心ください。鶏ガラスープ、ウェイパー、創味シャンタン、コンソメなど、家庭によくある調味料でダシダの代わりが見つかるかもしれません。この記事では...

バーガーキングでメニューを選ぶ際には、その豊富な選択肢に少し迷うかもしれません。このファストフードチェーンでは、「ワッパー」と「バーガー」という二つの主要なハンバーガータイプがあります。これらのハンバーガーの一番の違いは、そのサイズにありま...

ウーバーイーツでは、時に店舗や配達員の都合で注文が突然キャンセルされることがあります。そんな時は、注文した金額が全額返金されますので、ご安心ください。返金のタイミングは、お支払い方法によって異なりますので、こちらにも注意が必要です。キャンセ...

ブロッコリーの一房（ひとふさ）の重さは、そのサイズによって異なります。大きいものは約35g、中くらいで約25g、非常に小さい一房は約5gです。レシピで「ブロッコリー100gを使用する」とある場合、どのくらいの量かを具体的にイメージするのは難...

パエリアを作る際、米は普通洗わずにそのまま使います。日本では普段、米を洗ってから炊くのが一般的ですが、パエリア作りでは洗いません。これには、スープの風味をしっかりと米に吸わせるという理由があります。米を洗うことが、味や食感に悪影響を及ぼす可...

じゃがいもの大きさはさまざまですが、レシピのじゃがいも一個の重さは150グラムで設定されていることが多いです。そのため、料理の際は「じゃがいも1個＝150g」を目安にするとよいでしょう。じゃがいものサイズと重さはいろいろじゃがいもには、さま...

やわらかくなってしまったご飯も、上手に扱えば美味しく生まれ変わります。電子レンジや炊飯器を利用した加熱で、ご飯の水分を調節する方法が効果的です。これらの加熱処理で、ご飯の質感を改善することが期待できます。手間をかけずにさっと料理したい場合は...

自宅でキッシュを作る計画を立てていて、専用の型が手元にないことに気がついた時は、家にある他の道具を上手く利用してみましょう。キッシュを頻繁に作るならまだしも、そうでなければ、わざわざ専用型を購入するべきか悩むでしょう。キッシュ型の代わりには...

お祭りや特別な行事でよく登場する赤飯。お祝いの場では、色々な料理と並び、副菜選びに迷うことはあまりないかもしれません。しかし、余った赤飯を翌日食べる時や、誰かから頂いた時に「どんな副菜が赤飯に合うのだろう」と思うこと、ありませんか？我が家で...

潮干狩りで手に入れたアサリを美味しく調理するためには、まず下処理が必要です。一見すると似たような作業に見えるアサリの「砂出し」と「塩抜き」ですが、その方法と違いを分かりやすくご説明します。また、砂や塩を効率的に取り除くコツもご紹介します。ア...