食事

きゅうりはサラダ、ピクルス、さっぱりした酢の物などに最適な食材です。 「たくさん買ったけど、全部使い切れないかも…。そもそも、きゅうりを冷凍できるのかな？」 あるいは「冷凍したらきゅうりが柔らかくなってしまったけれど、これって食べても大丈夫...

料理に欠かせないアイテムであるおたま。 その使い方、サイズによる容量の違いや種類についてご紹介します。 サイズによって異なるおたまですが、一般的な小さめのおたまで大体50cc（50ml、水の場合は50g）が目安です。 これは大さじで約3杯ち...

家で茹でたうどんを放置すると、時々、麺が互いにくっつき固まってしまうことがあります。 この問題を防ぐ一つの方法は、茹でたばかりのうどんに食用油を混ぜることです。 サラダ油、オリーブオイル、ごま油などを適量混ぜることで、油が麺の表面をコーティ...

家で作るお餅は、店で買うものとは違う特別なおいしさがあります。 つきたては特に柔らかく、つい食べ過ぎてしまうほどです。 そんなお餅を自宅で作ってみたいと思う方も多いのではないでしょうか。 ただ、お餅作りにはいくつか準備が必要です。 まずは、...

水を細かい霧状にかけたいときに、霧吹きがないとちょっと困ります。 自家製のパンやスイーツ作りには、霧吹きが重宝されることも多いです。 その他、植物への水やりや掃除など、霧吹きの使い道は多岐にわたります。 パン作り初心者にとっては、霧吹きの準...

無水調理鍋を使って、さつまいもを美味しく調理する方法をご紹介します。 蒸すときは、洗ったさつまいもをアルミホイルを敷いた無水調理鍋に入れ、弱火でじっくりと加熱してください。 焼き芋を作る際は、さつまいもの表面の水分を拭き取り、アルミホイルを...

カロリーを少しダウンできて健康的な「おからハンバーグ」は、作る際に乾燥しがちです。 しかし、その原因と対策を知れば、おいしく仕上がりますよ。 おからハンバーグがパサパサしてしまう原因は、主におからの水分量が不足していることにあります。 また...

カレールーを使って家庭で簡単に作れるカレーライス。 特に料理の初心者に人気ですが、どのように野菜を切り、どの順番で調理すれば良いのか迷うかもしれません。 カレーの野菜の切り方は以下の通りです。 玉ねぎ…じっくり炒めるなら薄切り、具材としてな...

通常、揚げた野菜が主役の夏野菜カレーですが、夏の暑さの中での揚げ物は少し面倒です。 そんなときは、焼き野菜がおすすめです。 レンジで軽く加熱してから、フライパンやトースター、オーブンなどで焼くといいですよ。 さっぱりめにしたい方は、油を使わ...

メディアでも時々取り上げられている、サバ缶を使った味噌汁。 鯖さばの水煮缶の汁も活用して、独自の美味しさを引き出しながら、だしを使わずに簡単に作れるのが魅力です。 サバ特有の臭みについては、気にならないという方も、生臭いと感じる方もいます。...