お菓子・果物

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ショートケーキでイチゴ以外に使える食材を紹介!ジャム、缶詰、冷凍フルーツなど

いちごを使ったショートケーキやデコレーションケーキは一般的ですが、いちごが手に入らない時や高価な時期もあります。 この記事では、いちごの代わりに使える食材をご紹介します。 いちごジャム 他のフルーツ(ぶどう、オレンジ、桃、シャインマスカット...
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生チョコが固まらない時の便利な活用法(リメイク法など)

生チョコレート作りに挑戦する人たちがしばしば直面する問題のひとつに「生チョコがなかなか固まらない」というものがあります。 特に初心者にとって、この問題は意外な障害となり得るため、固まらない生チョコレートをどう扱うかを知っておくことは重要です...
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治一郎のロールケーキ、その魅力と評判は?カロリーや賞味期限、堂島ロールとの比較など

治一郎のロールケーキは、バウムクーヘンにも用いられる材料を採用しており、そのしっとりとした食感が人気です。 この生地と、クリームの組み合わせが高く評価されています。 また、贈り物として贈る際にも喜ばれるとの声が多いです。 対照的に、堂島ロー...
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シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶベストな場面と気をつけるべきポイント

シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶのに向いているのは、友達やママ友の家への訪問、職場の差し入れなどです。 また、学校の部活動やクラブのイベントへの持ち寄りにも適しています。 シャトレーゼの手土産でおすすめしたいのは、焼き菓子やゼリーなどの日...
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フルーツをきれいな丸形に!くり抜き器の代用ツールの紹介

フルーツポンチやケーキ作りで、フルーツを美しい丸形にする際、通常は専用のフルーツくり抜き器を使用します。 このツールを使えば、フルーツを球形に仕上げ、デザートの見栄えを一層引き立てることができます。 ただし、このような専用ツールは日常生活で...
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あんこがパサパサになるのはなぜ?小豆を煮ても柔らかくならない理由や対処法も解説

あんこがパサパサになるのは、調理過程での水分不足が一般的な原因です。 ポソポソと水分が足りないあんこは、適切な水分を足すことで、元の柔らかさに戻すことができます。 また、あんこが硬くなる場合、原因として小豆あずきの煮込み時間が短い、または砂...
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分離してしまった生クリームの再生方法と分離の原因、再活用のコツ

デザート作りにおける生クリームの役割は非常に大きいですね。 ケーキやアイスクリーム、パフェなどによく使われるこの素材は、時として過度に泡立てられて固くなったり、粒状になることがあります。 この状態から、生クリームを元の滑らかさに戻すことは可...
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コーヒーゼリーが固まらないのはなぜ?原因や対処法、上手に仕上げるコツなど

ゼラチンを使ってコーヒーゼリー(コーヒージェリー)を作る際、しばしば遭遇する問題があります。 それは、ゼリーが思うように固まらないことです。 これはよくあるトラブルで、ゼリーを待ちわびていた時のがっかり感はなかなかのものです。 コーヒーゼリ...
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家にあるもので簡単マフィン作り!代用品を活用しよう

手軽に作れる「マフィン」は、朝食やちょっとしたおやつ、バレンタインのプレゼントとしても大人気です。 でも、専用のマフィン型を持っていない方も多いと思います。 そんな時は、身近にある代用品を使ってみましょう。 耐熱性の容器ならたいてい使えます...
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お家で楽しむドーナッツ作りに!ドーナツ型の代わりに使えるものを紹介

ドーナツは、お菓子の中でも特に初心者や子どもと一緒に作るのに最適です。 ただ、多くのご家庭には専用のドーナツ型がないのが現状です。 でも心配無用です! 家の中にある様々なものを上手に使って、ドーナツ型として活用できるんです。 揚げドーナツの...
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